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圣诞开始启动——安纳西巧克力劈柴蛋糕(已打包·可下载)

发布日期:2019-11-07 21:33   来源:未知   阅读:
 

  万圣节之后就是圣诞的重头戏了,小编从今天开始给大家准备素材,先来个木头棍儿~简单易操作,颜值还棒棒哒,基本就是:蛋糕+奶油(慕斯)卷起来,淋面,插巧克力片搞定~来自

  2、同时将蛋白与细砂糖#2打发为鸡尾状的蛋白霜,拌入到“步骤1”的蛋糊中,最后再将过筛的面粉和可可粉加入搅拌均匀。

  3、到入铺有烘焙纸的烤盘(30x20cm)中抹平整,以230℃烘烤6分钟左右(根据烤箱不同酌情调整具体时间),出炉后冷却待用。

  3、将350克慕斯(巧克力奶油状态)均匀涂抹在刷了糖浆的蛋糕上,卷成蛋糕卷,冷冻。

  1、将牛奶、淡奶油和蜂蜜混合煮沸,冲入到切碎的巧克力中,持续搅拌乳化至光滑细腻。

  2、降温至35℃时,将切丁的黄油加入,再次搅拌乳化至均匀顺滑,淋在冷冻的蛋糕卷上。

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